Cooperativa de trabajo Roots: sobre educación y principios dentro de la cocina

Federico Bertero, Valentina María Passone Vece, Irina Walter

Resumen


En noviembre de 2021 se realizó una entrevista en profundidad a Ezequiel y Mónica, miembros de la cooperativa de trabajo Roots. En el siguiente artículo compartimos fragmentos de la entrevista destacando el funcionamiento y la gestión del trabajo entre lxs asociadxs, cuáles son sus valores, objetivos y cómo han llegado a definirlxs.


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