Plantas cultivadas en el periurbano bonaerense ligadas al acervo chino y su importancia en la agrobiodiversidad. Un estudio de Etnobotánica urbana

Jeremias Pedro Puentes

Resumen


Esta contribución se enmarca dentro de la Etnobotánica urbana, rama de la etnobotánica que estudia las complejas relaciones entre el ser humano y su entorno vegetal en contextos pluriculturales urbanos. El principal objetivo de este trabajo fue registrar y analizar la diversidad hortícola en huertos de agricultores que producen cultivos de verduras ligadas a la tradición china comercializadas en el Barrio Chino de Belgrano (Ciudad Autónoma de Buenos Aires). Se emplearon   técnicas etnobotánicas cualitativas habituales: observación libre, caminatas etnobotánicas, entrevistas abiertas y semiestructuradas con consentimiento informado de los entrevistados. Si bien las plantas son solo consumidas por la comunidad china que vive en Buenos Aires, algunas pueden ser incorporadas a la alimentación cotidiana del argentino. Esto representa la importancia que poseen estas plantas en el aumento de la agrodiversidad en la región bonaerense y cómo pueden ampliar las estrategias de consumo y alimentación de la población local en el futuro.

Palabras clave


Conocimiento botánico; agricultura; migrantes; cultivos locales

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DOI: https://doi.org/10.62174/olac.9902

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