La leche como expresión del humanismo revolucionario en el Plan Nacional de Leche del gobierno de la Unidad Popular (Chile, 1970-1973)

Resumen

: La leche fue también un signo revolucionario utilizado en favor del proyecto político camino al socialismo en el gobierno de la Unidad Popular (UP). Los trastornos nutricionales derivados de su carencia en sectores de la niñez fueron considerados como obstáculos antirrevolucionarios. Adicionalmente, la lactancia materna fue impulsada al considerársela vital para la formación del “hombre sano y feliz” del mañana. Desde la perspectiva de una historia de la alimentación y, a partir del análisis de documentos institucionales del Servicio Nacional de Salud (SNS), el Ministerio de Educación Pública, las revistas Cabrochico, Paloma, La Firme, además de entrevistas a mujeres beneficiadas con el Plan de Leche, constatamos que la significación adquirida por la leche sintetizó un aspecto central de la democratización de la salud. El oficialismo otorgó a las mujeres el rol de madres abnegadas para fines revolucionarios. Lo anterior nutrió el debate público entre gobierno y oposición en torno al uso y distribución de la leche en medio de un ambiente cuajado de tensiones políticas.